النبيذ هو مشروب كحولي مصنوع من العنب ، بشكل عام كرمة العنب الاوروبي ، مخمر دون إضافة السكريات أو الأحماض أو الإنزيمات أو الماء أو العناصر الغذائية الأخرى. تستهلك الخميرة السكر الموجود في العنب وتحوله إلى إيثانول وثاني أكسيد الكربون. تنتج أنواع مختلفة من العنب وسلالات الخميرة أنماطًا مختلفة من النبيذ. النبيذ هو مشروب كحولي مصنوع من العنب ، بشكل عام كرمة العنب الاوروبي، مخمر دون إضافة السكريات أو الأحماض أو الإنزيمات أو الماء أو العناصر الغذائية الأخرى.النبيذ هو مشروب كحولي مصنوع من العنب ، بشكل عام كرمة العنب الاوروبي ، مخمر دون إضافة السكريات أو الأحماض أو الإنزيمات أو الماء أو العناصر الغذائية الأخرى.